Cita Rasa Lokal hingga Mancanegara Warnai Uji Kompetensi Tata Boga MAN 2 Kota Cirebon

Rabu (4/2), program Keterampilan Tata Boga MAN 2 Kota Cirebon kembali menunjukkan kreativitas siswa melalui pelaksanaan Uji Kompetensi kelas XII. Kegiatan ini diikuti oleh 104 siswa dari kelas 12.3, 12.6, dan 12.8.

Uji kompetensi kali ini mengangkat tiga tema besar kuliner, yakni masakan Oriental, Nusantara, dan Continental. Siswa kelas 12.3 menyajikan menu masakan Jepang, kelas 12.6 menampilkan hidangan Nusantara, sementara siswa kelas 12.8 mengolah dan menyajikan Western Food. Setiap peserta dituntut menyajikan hidangan dengan memperhatikan teknik pengolahan, cita rasa, kebersihan, serta estetika penyajian.

Guru Tata Boga MAN 2 Kota Cirebon, Firza Indriani, S.Pd., menjelaskan bahwa keberagaman tema tersebut bertujuan untuk memperluas wawasan dan keterampilan kuliner siswa. Menurutnya, siswa tidak hanya belajar memasak, tetapi juga memahami standar profesional yang dibutuhkan di dunia industri kuliner.
“Kami mengucapkan terima kasih atas kerja sama dan kerja keras siswa kelas 12. Harapannya, keterampilan ini dapat menjadi bekal dalam menghadapi dunia industri kuliner yang menuntut kreativitas dan standar profesional,” jelasnya.

Salah satu peserta uji kompetensi dari kelas 12.6, Ismah, mengungkapkan rasa bangganya dapat menyajikan menu khas nusantara. Ia menilai kegiatan ini memberikan pengalaman berharga yang mendekati suasana kerja di dapur profesional.
“Uji kompetensi ini memberi pengalaman seperti bekerja di dapur profesional,” tuturnya.

Melalui kegiatan uji kompetensi ini, MAN 2 Kota Cirebon terus berkomitmen membekali siswa dengan keterampilan vokasional yang aplikatif, kreatif, dan bernilai guna bagi masa depan mereka.